 城乡居民生活不断提高
进入八十年代以来，山东省城乡居民的生活基本解决了温饱问题，部分地区达到了小康生活水平。1998年，农民人均纯收入2453元，城镇居民人均可支配收入5380元，分别比1990年增加了1773元和3972元。农民人均生活费支出1595元，城镇居民人均消费性支出4144元。城乡居民储蓄金额3735.4亿元，人均4226元。人民生活水平和质量显著提高。人们的衣、食、用、行开始向多样化、高档化发展。食物结构进一步改善，肉、蛋、禽、水产品消费占食品比重不断增加。人们的衣着也开始讲求质量、款式和品牌，1998年城镇居民人均衣着消费支出为581元。
住房与耐用消费品状况
随着人们消费水平的提高，耐用消费品的结构和档次都有了很大变化，摄像机、影碟机等娱乐用品，微波炉、排油烟机等厨房电器，交通、电话等家庭设备，摩托车、助力车等交通工具快步进入居民家庭。
九十年代以来，山东省加大了住宅方面的投资，解决城乡居民长期以来住房紧的问题。到1998年末，城镇居民人均住房面积为9.7平方米，农村人均居住面积为23.9平方米。除了农村住房大都由农民自己投资建造外，城镇住房制度也实行了改革，许多居民在房价优惠的情况下购买了住房。
中国四大菜系之一的鲁菜
山东饮食业具有悠久的历史，有"烹饪之乡"的美称。鲁菜与苏菜、川菜、粤菜并称为中国"四大菜系"，是北方菜的代表。鲁菜经过代代相传，积累了一整套烹调技法，尤以爆、炒、炸、焖、蒸、扒见长，讲究菜的色、香、味、形，注重调味，工于火候，精于加工。尤其长于因料调味，百菜百味。原汁原味，显示了山东菜的风味特色。鲁菜还形成了具有地方特色的风味流派：济南市精于汤菜，是山东菜系的典型风味。起源于福山，盛行于烟台、青岛的胶东风味，以精于烹调海鲜著称。济宁市则长于烹制河（湖）鲜风味。根据孔府菜谱整理的孔府菜，也是鲁菜的一个典型品种。
※丰富多彩的文化生活
 山东省发挥齐鲁文化优势，大力发展文化事业。山东省传统的地方戏曲有吕剧、柳子、梆子、五音、四平调等地方剧种和山东快书、山东琴书、大鼓等曲艺品种共30多种，民间音乐舞蹈有260多种，其中鼓子秧歌、胶州秧歌和海阳秧歌并称"山东三大秧歌"。民间美术以潍坊木版年画、民间剪纸、农民画为代表，种类繁多，特色浓郁到1999年末，全省有各类艺术表演团体118个，艺术表演场所107个，公共图书馆131个，群众艺术馆、文化馆158个，博物馆59个，文物保护机构93个，档案馆184个。近几年，山东省相继举办了山东省文化节、农民文化艺术节、吕剧会演、十佳文化广场评选、齐鲁民间广场艺术展演、"文化下乡"和"双休日义务展演"等群众性文化活动，丰富了人们的文化生活。山东有15个县（市、区）被国家文化部命名为"中国民间艺术之乡"，有2个市地和4个县被命名为"全国文化模范地区，数量列全国之首。全省还评出42个社会文化先进县。至1998年底，全省有8部文艺作品获文化部"文华奖"，新剧目奖，25位文艺工作者获文化部"文华奖"单项奖，2人获京剧"梅兰芳金奖"，7人获戏剧"梅花奖"。
覆盖全省的大众传媒
山东省的新闻出版等大众传播事业不断发展，1998年，全省出版正式报纸91种，期刊杂志225种，出版各类图书3922种。共有广播电台83座，中、短波广播发射台和转播台30座，电视台57座，一千瓦以上电视发射台和转播台93座，行政区域有线电视台22座，连接全省各市地的有线广播电视传输网基本建成。全省广播电台平均日播出时间为927小时。电视台平均周播时间3673小时。广播、电视人口覆盖率分别达到92.92%和88.7%。
山东人民广播电台每天通过15个频率对外播出，并开办了经济电台、文艺电台和教育电台。
山东电视台是中国最早通过卫星传送节目的电视台之一，每天24小时对外播出，可覆盖全国和周边40多个国家和地区。
山东省还有以面向海外读者为主的《山东画报》杂志、《走向世界》杂志、《山东侨报》等报刊。
山东省现有出版社16家，音像出版单位3家。山东省出版总社是全省出版界的龙头，下辖9家专业出版社。90年代以来，山东省有5种图书获国家图书奖，6种图书获国家图书奖提名奖，有24种图书获中国图书奖，
352种获省级以上奖励。山东科技出版社、山东教育出版社被评为全国优秀出版社，明天出版社、山东美术出版社、青岛出版社、济南出版社被评为全国良好出版社。
繁荣的文学艺术创作
80年代以来，山东省的文学艺术呈现出百花齐放、丰富繁荣的局面，创作出一大批在全国具有影响的作品。如长篇小说《染血的土地》、《古船》、《骚动之秋》、《车间主任》，中篇小说《秋天的愤怒》、《天缺一角》，短篇小说《内当家》、《洞天》、《汉家女》，报告文学《中国农民大趋势》、《古老的东方一条龙》、《沂蒙九章》，电影《孔繁森》，电视剧《武松》、《高山下的花环》、《今夜有暴风雪》、《孔子》、《孙子》，京剧《焦裕禄》、《石龙湾》，话剧《陈小虎》，歌剧《徐福》，儿童剧《小白龟》等，都获得全国性奖励。此外，在美术、书法、摄影、杂技等方面，山东省的作品也多次获得国际国内比赛大奖。为鼓励创作更多的作品，山东省于1989年设立了"泰山文艺奖"，并建立了多种创作基地和中心。到目前山东省拥有中国作家协会会员200多人，省作家协会会员1900多人。
充足的休闲时光
1995年以来，中国实行每周五天工作制，为人们提供了更加充足的闲暇时间，人们已不再满足于过去在家中支配业余时间，而是通过出外旅游、娱乐等丰富多彩的业余生活，充实自己的休闲时光。
竞技体育与全民健身运动
山东省是中国的一个体育大省，竞技体育位居全国前列，在田径、体操、乒乓球、武术、游泳、举重、射击、帆船、赛艇、皮划艇、篮球、足球等项目上具有很强的实力。在全国第八届运动会上，山东省获得金牌总数第三和团体总分第四的佳绩。山东省拥有鲁能泰山足球队和青岛海牛足球队两支全国甲级队A组劲旅，山东足球队获第八届全国运动会足球冠军。
山东省普遍开展全民健身运动，群众性体育活动广泛开展，全省有58个县（市、区）被国家命名为全国体育先进县，数量居全国第一。
山东省卫生事业不断发展，人民健康水平显著提高，平均寿命由1949年前的35岁提高到71岁。到1998年底，全省拥有各类医院及卫生院3170所，医院病床19.6万张，各类卫生技术人员30.l万人，其中医生13.3万人。中医事业发展加快，中医科病床2万张，中医医院卫生技术人员2.1万人。90年代前半期，全省卫生科技成果获奖3826项，其中获国家级奖励13项，省部级奖励511项。山东省的喉功能重建技术、眼角膜病防治、人类宫腔配子移植技术、麻风病防治研究等在全国保持领先地位。
创建全国卫生城市工作居全国前列，已有威海、烟台、莱州、滨州、泰安、胶州、、淄博、莱芜、青岛9个国家卫生城市，占全国的三分之一以上。有济南、潍坊等11个全国卫生城市。
计划生育工作的水平和质量稳步提高，人口保持低水平增长。据人口抽样调查统计， 1998年全省人口出生率11.58％。，人口自然增长率5.46％。
发展社会福利事业
山东省历来十分重视社会福利事业的发展，目前，全省已有社会福利院床位10万张，收养8.6万人。社会基金会2.7万个，社会保障网络覆盖面达85％。全省社会福利企业4439个，安置8万残疾人就业。全省现已建立各级社区服务中心260多处，发展各类社区服务网点3万多处，逐步形成社会共同参与，服务门类齐全的社会福利服务网络。
 注重环境保护
到1996年底，全省17个市地、139个县（市、区）都已建立政府环保机构，并在部分乡镇建立了派出机构。山东拥有国家和省级自然保护区10个。1993年，山东省省长与17个市地的市长、专员和省政府12个部门主要负责人签订了5年环境保护目标责任书。连续几年在全省开展"齐鲁环保世纪行"活动。几年来，全省环境保护工作不断发展，加强了重点污染源的综合治理，关停了一批污染严重的小企业。小清河流域、淮河流域污染治理取得阶段性成果。在城市环境综合整治方面，建成城市污水处理厂10座，日处理能力达到60万吨。在自然生态保护方面。50％的沙漠化土地得到治理，改善盐碱地200公顷，治理水土流失面积300公顷。
加快城市和乡村建设
近年来，山东各级政府把城市建设摆到经济社会发展的重要位置，大力进行城市基础设施建设和城市生态环境建设，提高了城市的承载力和综合服务功能。到1998年，全省共有48个设市城市，城市化水平为34.1％，全省城市用水普及率为95％
。城市燃气普及率为80.29％，城市垃圾无害化处理率为87.5%城市建成区绿化覆盖率达40％，人均公共绿地8平方米。这些指标高于全国平均水平，部分指标居全国前列。
|
滨州
德州
东营
菏泽
济南
济宁
莱芜
聊城
临沂
青岛
日照
泰安
威海
潍坊
枣庄
淄博
|
